隨著暑氣上升，新鮮脆甜的江蘇西瓜開始源源不斷地運往各地水果消費市場。吳園 攝

近年來，榮獲國家地理標志農產品和“中國名牌農產品”的江蘇東臺西瓜，早已沿著國內發達的公路運輸網，走進全國各地商超水果攤，成為人們夏季消暑納涼的理想選擇。

每年此時都會來江蘇東臺的許國威，就是一家廣東水果批發行的采購經理，是一名追瓜人。“廣東人愛吃西瓜，也舍得花錢買好西瓜。去年，我們團隊在東臺采購了近3000噸的西瓜，今年的采購量估計也差不多。”

據數字物流平臺運滿滿數據顯示，自今年4月西瓜消費季開始以來，全國西瓜收貨省份的排名中，廣東省遙遙領先，獨占鰲頭，而在愛吃江蘇東臺西瓜的省份排名中，廣東省也位居第二。

“中國西瓜之鄉”江蘇東臺的西瓜田。吳園 攝

“每年過了春節，我們會先去海南買瓜，等到四月份，趕到江蘇東臺這邊，搶到品質最好的一批瓜，隨后繼續至安徽、河南、陜西、甘肅，最后到云南購入最后一批西瓜。”許國威打了個比方，“廣東的西瓜采購商，就是跟著西瓜的成熟期‘爬’地球緯度線，把各地最甜的瓜運回廣東。”

為了找到最好的西瓜，追瓜人到了西瓜產地，往往都會找到當地的西瓜采購代辦。

韓小紅不僅在東臺經營著幾百畝瓜田，也是一名經驗豐富的代辦。“代辦的工作主要是每年西瓜上市時，帶著各地的采購商尋找他們滿意的西瓜。這需要對采購地區消費者對西瓜的偏好、西瓜的品種、大小、甜度等信息都有一定了解，才能干好這個活。”

西瓜采購商和西瓜采購代辦在挑選西瓜。吳園 攝

幾年下來，韓小紅也成了西瓜專家。“先看瓜皮，紋路清晰且均勻散開。再看瓜‘屁股’，小眼兒好吃。最后再敲上一敲，脆聲說明瓜的成熟度剛好，悶聲就不行了。”捧著一個西瓜，韓小紅說得頭頭是道：“這幾年，隨著市場對口味的要求，東臺瓜的品種也是越來越精，瓜又甜又脆，瓜皮厚薄均勻，不用擔心裂開。在水果市場已經打出了品牌，深受消費者的喜愛。”

如今，隨著物流“觸網”，西瓜運出產地更加方便快捷。“無論從哪里來的訂貨需求，在手機上填個物流單，就像打車一樣，一會兒就有貨車司機接單出車。比如說，從東部沿海的東臺到珠三角，剛從田里摘下的新鮮西瓜，30多個小時就能送到消費者手中。”韓小紅笑道，這西瓜生意越做越紅火，瓜農的日子也就越過越好。

　　 原標題：暑氣漸升江蘇瓜熟待客：追瓜人尋甜蜜