工人們正忙著采摘。師小淦 攝

時下，走進天鎮縣玉泉鎮李家莊村示范基地，一排排整齊的大棚內，羊肚菌長勢喜人，工人們正忙著采摘，首批鮮嫩的“菌中之王”以“錯峰15天”的優勢搶鮮登陸京津冀市場。

天鎮縣農業農村局負責人吳志峰表示，該縣擁有羊肚菌生長所需的得天獨厚的自然條件，而且羊肚菌特有的“秋播春收”生長周期，能夠與春耕秋收的普通作物完美錯峰，讓種植戶實現“春收冬種”的雙豐收。然而，羊肚菌對溫濕度極為敏感，人工栽培技術門檻高，此前北方規模化種植一直是行業難題。

為攻克技術瓶頸，天鎮縣通過招商引資引入興華食用菌科技有限公司，政企協同打造“南菌北種”示范項目。政府配套建設高標準大棚，提供基礎設施和專業技術人員支持；企業則依托成熟的種植經驗與市場渠道，選定李家莊村開展試種。

今年4月份，由中國菌物學會羊肚菌產業分會、山西農業大學山西功能食品研究院主辦的北方暖棚羊肚菌栽培技術研討會在天鎮縣召開，一眾行業專家學者及一線從業者聚焦“羊肚菌暖棚栽培技術”這一北方特色，共同探討北方羊肚菌產業的未來發展，為天鎮帶來了最新的研究成果和實踐經驗，進一步推動了食用菌產業在當地的發展。

羊肚菌產業開出鄉村“致富花”。師小淦 攝

目前，該縣玉泉鎮李家莊村羊肚菌種植示范基地、宏豐現代農業園區、匯地農業公司種植基地等羊肚菌種植主要種植基地的技術員正在積極開展技術推廣，同時，通過與高校、研究所、一線企業溝通，持續優化種植技術，為羊肚菌產業壯大提供人才支撐。

從“試種盲區”到“錯峰尖兵”，在政企的合力下，天鎮縣的羊肚菌產業不僅可以填補北方高端食用菌春季供應的空白，更成為當地農戶的“致富菌”。

　　 原標題：（鄉村行·看振興）山西天鎮羊肚菌登陸京津冀 “南菌北種”開出鄉村“致富花”